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人类饮食分自然饮食与调制饮食两大阶段:

1.自然饮食阶段(特点:生食)

'(昔者)未有火化，食草木之食、鸟兽之肉，茹其毛，饮其血。' --《礼记·礼运》

2.调制饮食阶段 (标志:熟食法产生)

烧烤→炮→地坑锅→陶锅→稀饭→干饭

炊饮器具:鼎、鬲、釜、甑等等。

古人很早就知道酿酒。殷人好酒是有名的，出土的觚爵等酒器之多，优质土笋冻原材料批发，可以说明当时饮酒之盛。不过古代一般所谓酒都是以黍为糜(煮烂的黍)，加上曲糵(niè)(酒母)酿成的，不是烧酒，优质土笋冻，烧酒是后起的。

土笋冻，起源于福建省泉州市安海，是一种色香味俱佳的特色传统风味小吃。土笋冻是一种由特有产品加工而成的冻品。相传发明人是民族英雄郑成功。 它含有胶质，主要原料是一种蠕虫，属于星虫动物门，学名可口革囊星虫（Phascolosoma esculenta）。身长二、三寸。经过熬煮，虫体所含胶质溶入水中，冷却后即凝结成块状，其肉清，味美甘鲜。食用时配上好酱油、永春陈醋、蒜蓉。

秘诀之四:经常锻炼 防患于未然

除了饮食上要注意之外，适量运动也很关键，民谚就有'吃饭留一口，饭后百步走，能活九十九'的说法。

运动可促进血液循环，增强x心肺功能，提高抗病能力，保持健康与活力。

***后介绍一首饮食长寿歌与大家共勉:人愿长寿安，优质土笋冻代理，要减夜来餐。饭吃八成饱，到老肠胃好。要想人长寿，多吃豆腐少吃肉。

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